冷えますね みなさまもどうぞご自愛ください
カゼはもちろん インフルエンザやコロナ対策も。
噂によるとインフルエンザA型の変異株って だるいだけで
あまり熱・セキ・鼻水も出ないらしく無理すれば動けるらしい・・・
手洗いうがいに人混みはマスクで注意してまいりたいと思います。
さてさて 遅めにまいた大根が実り始め、食卓は毎日だいこんまつりです🐰
生で 大根サラダ バーニャカウダ 大根おろし
焼いて 大根ステーキ 豚バラ大根 大根ハンバーグ 味噌バター焼き
揚げて 大根スティック
煮て イカと大根の煮物 卵と鶏肉と大根の煮物 おでん
皮ごとピーラーで細切りにして ごま油できんぴらも。
いろんなお酢 他のものとの組み合わせで漬けたり
お味噌汁も豚汁やけんちん汁も最高です。
大根の葉っぱは刻んで お好み焼きにしたり
塩をふって水けを絞り、お漬物や ふりかけにしたり
炒めてチャーハン（ごはん1 はっぱ9くらいの）にも。
まだまだ畑には大根がたくさんあるので
ほかにもおすすめレシピがあったら美味しい食べ方 教えてください♡
あ！満を持して たくあん漬けに初挑戦してみようかしら🐰💛
大根のほかに、にんじん、ごぼう、れんこん、さつまいもなどは
地中で育つので「陽性」の食べ物って言われていて
体を温める効果があるって昔から言われてるそうです。
地中にできるといえば 今日収穫してきたジャガイモも地中でできます🥔
ところがこれが ちょっとおもしろくて 実は陰性の傾向が強いのです。
理由は水分とでんぷん質が豊富で体を冷やす方向に働くことがあるせいなのです。
でもご安心を。油で炒めたり、揚げたり、じっくり煮込んだりすると
陽性のエネルギーが加わりバランスがとれる という
「調理次第でどっちにも転ぶ、ちょっと中庸寄りの陰性」って感じなのです。
寒い日に肉じゃがやポテトグラタンを食べれば ちゃんと身体を温められますよ。
みなさまもどうぞ身も心も暖かい日々をお過ごしください
霜で葉っぱがだめになっていた秋じゃがを収穫しました。
赤い『デストロイヤー』が思いがけず立派に育って嬉しかったです
