日々涼しくなりましたが、まだまだ日中は暑く、 バテ気味の藤本です。
秋ナスが美味しい時期になりましたね。
皆さん知っているとは思うのですが、美味しいナスを作るには下葉かきという作業がいりますよね。
絶対という訳ではないのですが、下葉を取る方が木のため、実のため良いらしいですよ！
なんて言いながら、めんどくさがりの私はしてませんが笑笑
ナスの花も綺麗ですよね？
でもナスの花は綺麗なのに俯いて健気なにさいています。ナスの花は食べれないですけど
綺麗なので飾ってみました笑
我が家では、沢山のナスのおかげ？でナス料理の人気ガタ落ち⤵️
それでもめげずに、ナスが勿体無いと料理しております。
定番の、焼きナス、煮浸しなどはもう飽きているので、日々研究しつづけて今日思いついた料理です。
皆さん、ナスはどのように切りますか？
今回は、丸いまま、ステーキ風にしちゃちます。
私は、固いナスの歯応えがあまり好きではありません。
いつもトロトロナスを目指しています！
でも、フライパンの前にじーっとお地蔵さんのように立って焼けるのを待つのも、時間がもったいない！
ということで、時短ポイント！
ナスはレンジでチンしましょう！
そしてあとは、ニンニクオリーブオイルで焼き目つけて味付けするだけ！
秋の味覚キノコも入れガーリック炒め！
業務スーパーで売っている姜葱醬！
これで味付け！
あっさりして美味しいです！
藤本の3分クッキングでした。
